ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและเครื่องสำอางค์เป็นสารเติมแต่งกลิ่น เนื่องจากมีกลิ่นหอมคล้ายน้ำตาลไหม้หรือคาราเมล นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการกลิ่นหวานอบอุ่น เช่น น้ำหอม โลชั่น หรือสบู่ นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารให้กลิ่นปรุงแต่งรส ช่วยเพิ่มความหอมหวานในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการกลิ่นคาราเมลหรือกลิ่นของผลไม้สุก ในงานวิจัยบางประเภท สารนี้อาจถูกใช้เป็นตัวทำละลายหรือตัวกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ เนื่องจากมีโครงสร้างที่เสถียรและสามารถทำปฏิกิริยาต่อไปได้ในสภาวะเฉพาะ