ใช้ในงานวิจัยทางชีววิทยาและชีวเคมีเพื่อศึกษาคุณสมบัติของโมเลกุลชีวภาพ โดยเฉพาะในการวิเคราะห์โครงสร้างและการทำงานของโปรตีนและกรดนิวคลีอิก นิยมนำมาใช้เป็นตัวทำละลายหรือตัวกลางในการทดลองที่ต้องการสภาพแวดล้อมที่เสถียร เนื่องจากมีความสามารถในการรักษารูปทรงและโครงสร้างของโมเลกุลชีวภาพได้ดี ช่วยให้ผลการทดลองมีความแม่นยำและเชื่อถือได้มากขึ้น