ใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารชีวโมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับกรดอะมิโน โดยเฉพาะในการศึกษาเส้นทางเมตาบอลิซึมของกรดอะมิโนและการพัฒนายาที่ออกฤทธิ์ต่อระบบประสาท นิยมใช้เป็นมาตรฐานในการวิเคราะห์โครมาโตกราฟีหรือสเปกโตรสโกปี เนื่องจากมีโครงสร้างที่ชัดเจนและเสถียรในรูปแบบไดไฮโดรคลอไรด์ ยังสามารถนำไปใช้ในการผลิตวัคซีนหรือสารเสริมทางชีวภาพที่ต้องการกรดอะมิโนอนุพันธ์เฉพาะทาง