ใช้เป็นสารลดแรงตึงผิวไอออนิกในกระบวนการสังเคราะห์วัสดุนาโน เช่น การควบคุมขนาดและรูปร่างของอนุภาคนาโนเงินหรือทอง โดยช่วยให้อนุภาคไม่เกาะกันเป็นก้อน ทำให้ได้อนุภาคที่มีความสม่ำเสมอและเสถียรภาพสูง นิยมใช้ในงานวิจัยด้านเคมีสีเขียว เนื่องจากมีจุดหลอมเหลวต่ำและสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ช่วยลดการใช้ตัวทำละลายอินทรีย์ที่เป็นพิษ นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวทำละลายหรือตัวเร่งปฏิกิริยาในปฏิกิริยาเคมีบางประเภท โดยเฉพาะปฏิกิริยาที่ต้องการสภาพแวดล้อมที่ไม่ใช้น้ำ และต้องการการควบคุมอุณหภูมิหรือแรงระหว่างโมเลกุลที่แม่นยำ