ใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นตัวช่วยในการควบคุมการปลดปล่อยสารออกฤทธิ์ เนื่องจากสามารถดูดซับน้ำและเกิดการพองตัวได้ดี ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในเม็ดยาแบบค่อยๆ ปลดปล่อย นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารยึดเกาะในยาเม็ดและสารเคลือบเม็ดยา ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง มักใช้เป็นสารทำให้คงตัวและเพิ่มความหนืดในผลิตภัณฑ์ เช่น ครีม โลชั่น และมาสก์หน้า เพราะมีคุณสมบัติในการกักเก็บความชื้นและให้ความรู้สึกนุ่มนวลต่อผิว ในงานด้านวัสดุ มีการนำไปใช้ร่วมกับสารอื่นๆ เพื่อสร้างฟิล์มบางหรือสารเคลือบที่มีความยืดหยุ่นและทนต่อการขีดข่วน รวมถึงใช้ในกาวที่ต้องการการแห้งเร็วและยึดติดได้ดีกับพื้นผิวหลายชนิด