ใช้หลักในการวิเคราะห์ทางเคมีเพื่อตรวจจับและวัดปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์ในสารละลาย สารนี้ทำปฏิกิริยากับหมู่อัลดีไฮด์ของน้ำตาลรีดิวซ์ภายใต้ความร้อนเพื่อก่อตัวเป็นคอมเพล็กซ์สีแดง-น้ำตาล ซึ่งสามารถวัดด้วยสเปกโตรโฟโตเมตรีที่ความยาวคลื่นประมาณ 540 nm ปฏิกิริยานี้เป็นพื้นฐานของการทดสอบ DNS ซึ่งเป็นวิธีที่พบบ่อยในห้องปฏิบัติการชีวเคมีและอุตสาหกรรมสำหรับวัดปริมาณน้ำตาลในตัวอย่าง เช่น สารสกัดจากพืช น้ำหมัก และผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้ยังนำไปใช้ในการศึกษากิจกรรมของเอนไซม์ โดยเฉพาะเพื่อกำหนดกิจกรรมของเอนไซม์คาร์โบไฮเดรส เช่น อะไมเลสและเซลลูเลส โดยวัดปริมาณน้ำตาลที่ปล่อยออกมาจากการย่อยสลายซับสเตรต วิธีนี้มีคุณค่าด้วยความเรียบง่าย คุ้มค่า และเชื่อถือได้ในการคัดกรองแบบสูง