ใช้ในงานวิจัยทางชีววิทยาและชีวเคมีเป็นตัวทำละลายหรือตัวช่วยในการละลายของสารที่ไม่ชอบน้ำ โดยเฉพาะโปรตีนและเอนไซม์ที่มีความไวต่อสภาพแวดล้อม นิยมใช้ในกระบวนการแยกและทำให้บริสุทธิ์ของเยื่อหุ้มเซลล์ เช่น การสกัดโปรตีนจากเยื่อหุ้มเซลล์ตับ ช่วยรักษาโครงสร้างและหน้าที่ของโปรตีนที่มีลักษณะเป็นไฮโดรโฟบิก ยังใช้ในสื่อเพาะเลี้ยงเซลล์เพื่อสนับสนุนการทำงานของตับเทียมในระบบชีวภาพ และมีบทบาทในการศึกษาการดูดซึมของกรดน้ำดีในลำไส้เล็ก รวมถึงการวิจัยเกี่ยวกับโรคตับและระบบย่อยอาหาร