อิมัลซิไฟเออร์ที่มีหน้าที่หลากหลายซึ่งยังทำหน้าที่เป็นสารลดแรงตึงผิว สารหล่อลื่น ตัวละลาย ตัวพา

มีค่า HLB ประมาณ 3.5