เบต้าแคโรทีนเป็นเม็ดสีที่พบในพืช โดยเฉพาะในผักและผลไม้สีส้มและสีเหลือง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย
- อาหาร
- Usage: 0.1-2%(2%)
- Soluble: ละลายในน้ำมัน, ละลายใน Alcohol, ละลายใน DMSO (Dimethyl Sulfoxide)
- Cost: 16.95-339.00฿/kg