อนุพันธ์กรดซินนามิกคือกรดคาร์บอกซิลิกไม่อิ่มตัวและเอสเตอร์ของมันที่มีกลุ่มฟีนิลหรือฟีนิลทดแทนติดกับส่วนกรดอะคริลิก ใช้เป็นตัวกลางในการสังเคราะห์สีย้อม สารให้สี และสารประกอบอะโรมาติกอื่นๆ