กรดบิลเป็นโมเลกุล amphipathic ที่สังเคราะห์จากคอเลสเตอรอล สำคัญสำหรับการทำให้ไขมันแตกตัวและดูดซึมในระบบย่อยอาหาร หมวดหมู่นี้ครอบคลุมกรดบิลธรรมชาติและแบบคอนจูเกตที่ใช้ในการวิจัยทางชีวเคมีเพื่อศึกษาการไหลเวียน enterohepatic การกระตุ้นตัวรับ และบทบาทในการควบคุมเมแทบอลิซึม