ใช้เป็นสารกลางในการสังเคราะห์ทางเคมีสำหรับการผลิตสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและยา เนื่องจากโครงสร้างที่มีทั้งกลุ่มไฮดรอกซิลและเอสเทอร์ ทำให้สามารถเกิดปฏิกิริยาเคมีได้หลากหลาย เช่น การเกิดปฏิกิริยา esterification, oxidation และ cyclization นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้ในการพัฒนายาและสารเคมีทางการเกษตรที่มีประสิทธิภาพสูง