(S)-2-Acetamido-3-mercaptopropanoic acid ถูกนำมาใช้ในหลายด้านทางวิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรม หนึ่งในการใช้งานหลักคือในกระบวนการสังเคราะห์สารเคมีและยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะสารตั้งต้นหรือสารกลางในการผลิตสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ นอกจากนี้ ยังมีการนำไปใช้ในการศึกษาทางชีวเคมีและเภสัชวิทยา เพื่อทำความเข้าใจกลไกการทำงานของเอนไซม์และโปรตีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มไทออล (-SH) นอกจากนี้ ยังอาจถูกใช้ในกระบวนการปรับแต่งโมเลกุลเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพหรือความเสถียรของสารเคมีบางชนิด