มีความสามารถในการควบคุมดูแล ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย จากการศึกษาพบว่า การปรับสมดุลของภูมิคุ้มกัน มีผลมาจากฟูคอยแดน  การปรับสมดุลนี้ก็คือ กระบวนการของการลดการทำงานของเซลล์ ไม่ว่าจะเป็นการกระตุ้น หรือการยับยั้ง สาร ที่ช่วยปรับสมดุลของภูมิคุ้มกัน

แอล-ทริปโตเฟน เป็นกรดอะมิโนจำเป็นจากธรรมชาติ ซึ่งร่างกายไม่สามารถผลิตเองได้ แต่พบได้ในอาหารที่มีโปรตีนสูงและนม มีหน้าที่ช่วยให้อารมณ์คงที่โดยฟื้นฟูสารเคมีในสมอง

หรือที่เรียกว่าโซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟตเป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่ใช้ในอาหาร

Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) สร้างเนื้อเจล ไม่มีประจุ (non-ionic)

นิยมใช้ในอาหารหลากหลายประเภท ชนิดเหลวพิเศษ (5cP)

กรดพารา-อะมิโนเบนโซอิก (Para-aminobenzoic acid หรือ PABA) ซึ่งบางครั้งถูกเรียกอย่างไม่ถูกต้องว่าวิตามินบีเอ็กซ์ (Vitamin Bx) เป็นสารประกอบอินทรีย์ชนิดหนึ่ง แม้ว่าจะเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับแบคทีเรียบางชนิด (เป็นสารตัวกลางในการสังเคราะห์โฟเลต)

นิยมใช้ให้รสชาติ astringent (รสฝาด) ในอาหารหลากหลายชนิด

ใช้ในอุตสาหกรรมยาเพื่อวัตถุประสงค์สำคัญหลายประการ โดยเฉพาะในรูปแบบยาแข็ง เช่น เม็ด

หรือมักเรียกว่า "Sodium Starch Glycolate"

วัตถุเจือปนอาหารที่ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และความคงตัว ได้มาจากเกลือโซเดียมของกรดสเตียริกและกรดแลคติค

INS481

เป็นโพลิเมอร์ที่ใช้กันทั่วไปในการเคลือบยาเม็ดสำหรับการใช้งานด้านเภสัชกรรม เป็นอะคริลิกโพลิเมอร์ประเภทหนึ่งที่รู้จักกันในชื่ออะคริลิกเรซินหรืออะคริลิกโคพอลิเมอร์

ชนิดเกล็ด