L-Proline มีการใช้งานในหลายด้าน โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารและยา ในอุตสาหกรรมอาหาร มันถูกใช้เป็นสารเพิ่มรสชาติและสารกันบูด ช่วยปรับปรุงคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสนับสนุนสุขภาพผิวและข้อต่อ ในอุตสาหกรรมยา L-Proline เป็นสารตั้งต้นสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีนและเปปไทด์ มันมีบทบาทในการผลิตยาที่เกี่ยวข้องกับการรักษาโรคเกี่ยวกับข้อต่อและผิวหนัง นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับบทบาทของมันในการสนับสนุนการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ในด้านเครื่องสำอาง L-Proline ถูกใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเพื่อช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและความชุ่มชื้นของผิว มันช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจน ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว์และสุขภาพดี