ใช้เป็นสารลดแรงตึงผิวในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด เช่น น้ำยาล้างจาน สบู่ และแชมพู เนื่องจากช่วยกำจัดคราบไขมันและสิ่งสกปรกได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังใช้ในห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์เป็นส่วนประกอบในกระบวนการแยกโปรตีนในเทคนิค SDS-PAGE ซึ่งช่วยให้สามารถวิเคราะห์ขนาดโมเลกุลของโปรตีนได้อย่างแม่นยำ ในอุตสาหกรรมอาหาร บางครั้งใช้เป็นสารช่วยในการผสมเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ เช่น ในขนมอบและไอศกรีม