Elaidic acid
10mM in DMSO
- รหัสสินค้า: 181420
CAS:
112-79-8
| น้ำหนักโมเลกุล: | 282.46 g./mol | Molecular Formula: | C₁₈H₃₄O₂ |
|---|---|---|---|
| EC Number: | 204-006-6 | MDL Number: | MFCD00063954 |
| Melting Point: | Boiling Point: | ||
| Density: | Storage Condition: | -20°C |
รายละเอียดสินค้า:
ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนประกอบของไขมันทรานส์ โดยพบในผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางชนิด เช่น มาการีนและเบเกอรี่สำเร็จรูป เพื่อเพิ่มความคงตัวและยืดอายุการเก็บรักษา แต่เนื่องจากมีผลกระทบต่อสุขภาพ เช่น เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ จึงมีการลดการใช้ในอาหารหลายประเทศ นอกจากนี้ยังใช้ในการวิจัยทางชีวเคมีเพื่อศึกษาผลกระทบของกรดไขมันทรานส์ต่อร่างกาย
ขนาด / Availability / ราคา:
| ปริมาณ | Availability | ราคา | จำนวน |
|---|---|---|---|
| 1ml | 10-20 days | ฿1,850.00 |
+
-
|
Elaidic acid
ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนประกอบของไขมันทรานส์ โดยพบในผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางชนิด เช่น มาการีนและเบเกอรี่สำเร็จรูป เพื่อเพิ่มความคงตัวและยืดอายุการเก็บรักษา แต่เนื่องจากมีผลกระทบต่อสุขภาพ เช่น เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ จึงมีการลดการใช้ในอาหารหลายประเทศ นอกจากนี้ยังใช้ในการวิจัยทางชีวเคมีเพื่อศึกษาผลกระทบของกรดไขมันทรานส์ต่อร่างกาย
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
Purchase History for
Loading purchase history...
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :