Elaidic acid
Analyze the control, ≥99.0% (GC)
- รหัสสินค้า: 181543
นามแฝง:
Trans-9-octadecanoic acid Trans oleic acid
CAS:
112-79-8
| น้ำหนักโมเลกุล: | 282.46 g./mol | Molecular Formula: | C₁₈H₃₄O₂ |
|---|---|---|---|
| EC Number: | 204-006-6 | MDL Number: | MFCD00063954 |
| Melting Point: | 42-44 °C(lit.) | Boiling Point: | 288 °C100 mm Hg(lit.) |
| Density: | Storage Condition: | -20°C, Inert Gas |
รายละเอียดสินค้า:
กรดเอเลอิดิกเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดทรานส์ พบได้ในอาหารที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางชนิด เช่น เนยเทียมและของทอดสำเร็จรูป มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากมีความเสถียรต่อความร้อนและออกซิเดชันได้ดีกว่าไขมันไม่อิ่มตัวชนิดซิส อย่างไรก็ตาม การบริโภคกรดเอเลอิดิกในปริมาณมากเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อสุขภาพ เช่น การเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) และลดชนิดดี (HDL) ทำให้อุตสาหกรรมอาหารหลายแห่งเริ่มลดการใช้ไขมันทรานส์รวมถึงกรดเอเลอิดิกลงอย่างมากในปัจจุบัน
ขนาด / Availability / ราคา:
| ปริมาณ | Availability | ราคา | จำนวน |
|---|---|---|---|
| 0.100 G | 10-20 days | ฿2,570.00 |
+
-
|
Elaidic acid
กรดเอเลอิดิกเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดทรานส์ พบได้ในอาหารที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางชนิด เช่น เนยเทียมและของทอดสำเร็จรูป มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากมีความเสถียรต่อความร้อนและออกซิเดชันได้ดีกว่าไขมันไม่อิ่มตัวชนิดซิส อย่างไรก็ตาม การบริโภคกรดเอเลอิดิกในปริมาณมากเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อสุขภาพ เช่น การเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) และลดชนิดดี (HDL) ทำให้อุตสาหกรรมอาหารหลายแห่งเริ่มลดการใช้ไขมันทรานส์รวมถึงกรดเอเลอิดิกลงอย่างมากในปัจจุบัน
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
Purchase History for
Loading purchase history...
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :