โซเดียมดีออกซีโคเลตเป็นเกลือน้ำดีที่มีการใช้งานหลากหลายในด้านชีวเคมี อณูชีววิทยา และการแพทย์ การใช้โซเดียมดีออกซีโคเลตโดยทั่วไปมีดังนี้:

ผงซักฟอกในการศึกษาชีวเคมีและอณูชีววิทยา:

โซเดียมดีออกซีโคเลตมักถูกใช้เป็นผงซักฟอกในการสลายเซลล์และขั้นตอนการสกัดโปรตีน ช่วยละลายเยื่อหุ้มเซลล์และขัดขวางปฏิกิริยาระหว่างโปรตีนและไขมัน ทำให้สามารถปลดปล่อยส่วนประกอบของเซลล์ออกมาได้
สารช่วยละลายสำหรับโปรตีนเมมเบรน:

มักใช้เพื่อละลายและทำให้โปรตีนเมมเบรนคงตัว ซึ่งโดยทั่วไปจะฝังอยู่ในชั้นไขมันสองชั้น คุณสมบัติผงซักฟอกของโซเดียมดีออกซีโคเลตช่วยในการสกัดโปรตีนเหล่านี้เพื่อการวิเคราะห์ต่อไป
ในการทำให้โปรตีนบริสุทธิ์:

โซเดียมดีออกซีโคเลตสามารถใช้ในการทำให้โปรตีนบริสุทธิ์ โดยเฉพาะโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับเมมเบรน ช่วยรักษาความสามารถในการละลายของโปรตีนในระหว่างกระบวนการทำให้บริสุทธิ์
เพิ่มความสามารถในการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์:

ในการศึกษาทางชีววิทยาบางอย่าง โซเดียมดีออกซีโคเลตถูกใช้เพื่อเพิ่มการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ ซึ่งอำนวยความสะดวกในการดูดซึมโมเลกุลหรือสารบางชนิดเข้าไปในเซลล์
ในการสกัด DNA และ RNA:

โซเดียมดีออกซีโคเลตสามารถรวมอยู่ในสารละลายที่ใช้สำหรับการสกัด DNA และ RNA จากเซลล์หรือเนื้อเยื่อ ช่วยในการทำลายเยื่อหุ้มเซลล์และปล่อยกรดนิวคลีอิก
สารลดแรงตึงผิวในเภสัชภัณฑ์:

มันถูกใช้เป็นสารลดแรงตึงผิวหรือตัวแทนอิมัลชันในอุตสาหกรรมยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการกำหนดสูตรยาบางชนิด
ในสื่อวัฒนธรรมทางจุลชีววิทยา:

อาจเติมโซเดียมดีออกซีโคเลตลงในอาหารเลี้ยงเชื้อเพื่อเพิ่มการฟื้นตัวของจุลินทรีย์บางชนิดโดยการรบกวนเยื่อหุ้มเซลล์
เกลือน้ำดีในจุลชีววิทยา:

ในจุลชีววิทยา บางครั้งโซเดียมดีออกซีโคเลตจะรวมอยู่ในสื่อคัดเลือกสำหรับการแยกและการแยกความแตกต่างของแบคทีเรีย
ในการศึกษาการเผาผลาญไขมัน:

โซเดียมดีออกซีโคเลตใช้ในการวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการย่อยและการดูดซึมของไขมันในระบบทางเดินอาหาร