Lecithin
from egg yolk,>80%
- รหัสสินค้า: 62016
นามแฝง:
Lecithin; Phosphatidylcholine, L-a-phosphatidylcholine
CAS:
8002-43-5
| น้ำหนักโมเลกุล: | 758.06 g./mol | Molecular Formula: | C₄₂H₈₀NO₈P |
|---|---|---|---|
| EC Number: | 232-307-2 | MDL Number: | |
| Melting Point: | Boiling Point: | ||
| Density: | Storage Condition: | -20°C, sealed, dry |
รายละเอียดสินค้า:
เลซิตินถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารอิมัลซิไฟเออร์ ช่วยให้ส่วนผสมของน้ำและน้ำมันผสมกันได้ดี เช่น ในช็อกโกแลต เนยถั่ว และมายองเนส นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเพิ่มความชุ่มชื้นในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ช่วยให้ขนมมีความนุ่มและสดชื่นนานขึ้น ในอุตสาหกรรมยาและอาหารเสริม เลซิตินถูกใช้เป็นสารช่วยในการดูดซึมสารอาหารและช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท นอกจากนี้ยังมีการใช้ในเครื่องสำอางเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิวและเส้นผม
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์:
| ทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| APPEARANCE | Milky or light yellow powder or waxy solid |
| PURITY | 80-100 |
| SAPONIFICATION VALUE | 180.0-200.0 |
| ACID VALUE | max. 10.0 |
| WATER | max. 2.0 % |
ขนาด / Availability / ราคา:
| ขนาด (g) | Availability | ราคา | จำนวน |
|---|---|---|---|
| 5.000 | 10-20 days | ฿570.00 |
+
-
|
| 25.000 | 10-20 days | ฿1,880.00 |
+
-
|
| 100.000 | 10-20 days | ฿7,260.00 |
+
-
|
| 500.000 | 10-20 days | ฿22,880.00 |
+
-
|
Lecithin
เลซิตินถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารอิมัลซิไฟเออร์ ช่วยให้ส่วนผสมของน้ำและน้ำมันผสมกันได้ดี เช่น ในช็อกโกแลต เนยถั่ว และมายองเนส นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเพิ่มความชุ่มชื้นในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ช่วยให้ขนมมีความนุ่มและสดชื่นนานขึ้น ในอุตสาหกรรมยาและอาหารเสริม เลซิตินถูกใช้เป็นสารช่วยในการดูดซึมสารอาหารและช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท นอกจากนี้ยังมีการใช้ในเครื่องสำอางเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิวและเส้นผม
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
฿0.00
รวมทั้งสิ้น :