สารเมธิล 3-โอ-เฟอรูโลออยล์ควินิท มีศักยภาพในการใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีโครงสร้างฟีนอลิกที่ช่วยในการจับอนุมูลอิสระ ทำให้สามารถประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพและเครื่องสำอางเพื่อช่วยลดความเสียหายจากความเครียดออกซิเดทีฟในเซลล์ นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยระบุว่าสารนี้อาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งเปิดโอกาสในการพัฒนาเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือยาที่เกี่ยวข้องกับการลดการอักเสบเรื้อรัง สารนี้มักพบในพืชบางชนิด โดยเฉพาะในพืชตระกูลกาแฟ จึงอาจนำมาใช้เป็นมาร์เกอร์ทางชีวภาพในการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากพืชที่มีต้นกำเนิดจากกาแฟหรือสมุนไพรที่มีคุณสมบัติคล้ายกัน