โปรตีเอส (protease) คือ เอนไซม์ (enzyme) ที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาการไฮโดรไลซ์โปรตีน (protein) มีผลต่อเซลล์ผิว ในการช่วยผลัดเซลล์ผิว โดยมีมีจุดเด่นคือสามารถทำงานได้ใน pH ที่เป็นกลาง เมื่อเทียบกับ AHA ที่ต้องมีความเป็นกรดสูง

From Subtilisin