ใช้เป็นสารกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตยาและสารเคมีเกษตร ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับอนุพันธ์เอทานอลเอมีนที่ได้รับการป้องกันด้วยฟอร์มิล ซึ่งมีประโยชน์ในการสังเคราะห์เปปไทด์และโมเลกุลชีวภาพที่กระตุ้นกิจกรรมอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมสารลดแรงตึงผิวและสารยับยั้งการกัดกร่อน เนื่องจากมีธรรมชาติที่เป็นขั้วและความสามารถในการสร้างพันธะไฮโดรเจน กลุ่มฮีดรอกซิลและอะไมด์ของมันช่วยให้สามารถปรับเปลี่ยนทางเคมีเพิ่มเติมได้ ทำให้มีคุณค่าในการผลิตสารเคมีพิเศษ