ใช้เป็นสารลดแรงตึงผิวแบบไม่ไอออนิกและอิมัลซิไฟเออร์ในสูตรเครื่องสำอางและยา ช่วยคงสภาพอิมัลชันน้ำในน้ำมัน ทำให้เนื้อสัมผัสและอายุการเก็บรักษาของครีม โลชั่น และยาหม่องดีขึ้น พบได้ทั่วไปในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเนื่องจากช่วยผสมส่วนประกอบน้ำและน้ำมันได้อย่างราบรื่น นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดเป็นสารช่วยอิมัลซิไฟ เช่น ในสเปรดไขมันต่ำและน้ำสลัด คุณสมบัติชอบน้ำมันทำให้เหมาะสำหรับใช้ในน้ำมันหล่อลื่นและอิมัลชันอุตสาหกรรมที่ต้องการความต้านทานน้ำ