ชนิด High Ester จาก Apple

DE 62-65%, Slow Setting Time, Gel Strength 150 US-SAG

ชนิด Low Ester จาก Apple

DE 30-35%, Gel Strength 150 US-SAG

High Calcium Reactivity

ชนิด Low Ester จาก Apple

DE 36-40%, Gel Strength 150 US-SAG

Medium Calcium Reactivity

หรือมักเรียกว่า soy soluble fiber เป็น fiber ที่สามารถละลายน้ำได้ สกัดได้จากถั่วเหลือง ปัจจุบันพบว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายหลากหลายด้าน เช่น ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน และขับถ่ายดีขึ้น