เมล็ดแฟลกซ์ เป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 7 กรัม ให้ไฟเบอร์และกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณที่ดี นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ
- อาหาร
- Usage: 0.1-1%(0.5%)
- Soluble: กระจายตัวในน้ำ, กระจายตัวในแป้ง
- Cost: 0.58-5.80฿/kg