Agar Agar (Gel Strength 800, Ultra-Pure)
อะการ์ 800 (food‑grade) — โลหะหนักรวม ≤20 ppm; acid‑insoluble ash ≤0.5%.
Agar Agar (Gel Strength 800, Ultra-Pure) เป็นสารก่อเจลสำหรับอาหาร (Food‑grade) เหมาะกับขนมและอาหารทั่วไป รุ่น Ultra‑Pure เกรด 800 กำหนดสิ่งปนเปื้อนโลหะหนักรวม ≤20 ppm และ Acid‑insoluble ash ≤0.5% เพื่อให้เจลใสและคงที่
ไฮไลท์เชิงกลไก
- เจลทนความร้อน เซ็ตตัวประมาณ 32–43°C และไม่ละลายจนกว่า >80°C
- สิ่งไม่ละลายในกรดต่ำ (acid‑insoluble ash ≤0.5%) ช่วยให้เจลใส
- ควบคุมโลหะหนักรวม ≤20 ppm (เทียบเป็น Pb)
ความปลอดภัยและการใช้งานจริง
- การใช้ทั่วไป: 0.8–1.8% (w/w); เพิ่มปริมาณเมื่ออยากได้เจลที่แข็งขึ้น
- โปรยผงลงในน้ำ คนให้กระจาย อุ่น/ต้มจนละลาย เทลงพิมพ์แล้วปล่อยให้เซ็ตตัว
- การเก็บรักษา: อุณหภูมิห้อง ปิดสนิท แห้ง
| Mechanism |
- |
| Appearance |
- |
| Longevity |
- |
| Strength |
- |
| Storage |
- |
| Shelf Life |
- |
| Allergen(s) |
- |
| Dosage (Range) |
- |
| Recommended Dosage |
- |
| Dosage (Per Day) |
- |
| Recommended Dosage (Per Day) |
- |
| Mix Method |
- |
| Heat Resistance |
- |
| Stable in pH range |
- |
| Solubility |
- |
| Product Types |
- |
| INCI |
- |
