เอนไซม์สำหรับ food processing.
ไม่มีสินค้า
เอนไซม์สำหรับ food processing.
Cellulase (10,000 U/mL) - Food processing 10,000 U/mL เป็นเอนไซม์สำหรับการใช้งานในกระบวนการผลิตอาหาร เหมาะสำหรับ food processing และจัดส่งเป็นรูปแบบ ของเหลว. ผลิตภัณฑ์นี้เป็น processing aid (ไม่ใช่อาหารเสริม).
| ผลประโยชน์ | ขนาดยาที่ใช้ในการศึกษาโดยทั่วไป* | การค้นพบที่สำคัญของมนุษย์ | แหล่งข้อมูลคุณภาพสูง |
|---|---|---|---|
| 1 ประสิทธิภาพกระบวนการ | ขึ้นกับกระบวนการ (ควรทดสอบในระดับทดลอง) | ช่วยเพิ่มความใส/การกรอง/การไหลของกระบวนการ ตามการใช้งาน. |
*อัตราการใช้ขึ้นกับวัตถุดิบ pH อุณหภูมิ เวลา และผลลัพธ์ที่ต้องการ.
ข้อมูลทางเทคนิค:
- ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสม: 40–75°C
- ช่วง pH ที่เหมาะสม: 3.0-7.0
- ลักษณะ: ของเหลว
- การเก็บรักษา: ควรเก็บในที่ที่เย็น, แห้ง, อากาศถ่ายเท หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
- อัตราการใช้โดยทั่วไป: 0.1–1% (w/w)
- pH ของผลิตภัณฑ์ (25°C): 5.8–6.8
- ข้อกำหนดคุณภาพ:
• สารหนูรวม (คิดเป็น As): ≤3.0 mg/kg
• E. coli: Not detected
• Salmonella (25 mL): Not detected
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
