Zinc Sulfate (Monohydrate)
เกรดอาหาร ละลายน้ำ เกลือสังกะสีสำหรับเสริมแร่ธาตุในอาหาร/เครื่องดื่ม
Zinc Sulfate (Monohydrate) Food เกรดอาหาร ละลายน้ำ เป็นเกลือสังกะสี ใช้เสริมแร่ธาตุในอาหารและเครื่องดื่ม ให้สังกะสีที่ดูดซึมได้ ช่วยระบบภูมิคุ้มกัน การเจริญเติบโต และสุขภาพผิวหนัง
| ผลประโยชน์ | ขนาดยาที่ใช้ในการศึกษา* | ผลการวิจัยในมนุษย์ | แหล่งข้อมูล |
|---|
| เสริมภูมิคุ้มกัน | 10–15 mg Zn/วัน นาน 3–6 เดือน | ตัวชี้วัดภูมิคุ้มกันดีขึ้น ระยะเวลาเจ็บป่วยสั้นลง | NIH ODS |
| การเจริญเติบโต | 5–10 mg Zn/วัน (เด็ก) | ช่วยส่วนสูง/น้ำหนักในผู้ที่ขาดสังกะสี | WHO |
| แผลหายเร็ว | ~15 mg Zn/วัน | ช่วยซ่อมแซมเยื่อบุในภาวะขาดสังกะสี | บทความสรุป |
*ขนาดยาคิดเป็นสังกะสีธาตุ ระดับการเสริมในอาหารขึ้นกับชนิดผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดของกฎหมาย
ไฮไลท์เชิงกลไก
- โคแฟกเตอร์ของเอนไซม์จำนวนมาก: เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ DNA/RNA และการแบ่งตัวของเซลล์
- ปรับสมดุลภูมิคุ้มกัน: ช่วยการทำงานของเยื่อบุและไซโตไคน์
- ต้านออกซิเดชัน: เกี่ยวข้องกับเอนไซม์ซุปเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเตส
ความปลอดภัยและการใช้งานจริง
- ช่วงบริโภคปกติ: ผู้ใหญ่ 8–11 mg/วัน (RDA); ขีดสูงสุดที่ทนได้ราว 40 mg/วัน (ขึ้นกับอายุ)
- ปฏิกิริยาระหว่างสารอาหาร: ธาตุเหล็ก/แคลเซียมสูงอาจลดการดูดซึมสังกะสี ควรแยกเวลา
- การประยุกต์ใช้: พรีมิกซ์สำหรับเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม ธัญพืช บาร์โภชนาการ; ละลายในเฟสน้ำหรือพรีมิกซ์ไกลคอล
- สารก่อภูมิแพ้: ไม่อยู่ในกลุ่ม 7 ชนิดหลัก (นม ไข่ ปลา ถั่วลิสง ข้าวสาลี ถั่วเหลือง กลูเตน)
| Mechanism |
- |
| Appearance |
- |
| Longevity |
- |
| Strength |
- |
| Storage |
- |
| Shelf Life |
- |
| Allergen(s) |
- |
| Dosage (Range) |
- |
| Recommended Dosage |
- |
| Dosage (Per Day) |
- |
| Recommended Dosage (Per Day) |
- |
| Mix Method |
- |
| Heat Resistance |
- |
| Stable in pH range |
- |
| Solubility |
- |
| Product Types |
- |
| INCI |
- |
