ชนิด High Ester จาก Apple

DE 62-65%, Slow Setting Time, Gel Strength 150 US-SAG

ใช้เสริมสร้างแร่ธาตุแคลเซียม ให้กับร่างกาย ซึ่งเป็นแร่ธาตุ ที่จำเป็นต่อการสร้างกระดูก

สีแดง จาก พริก ละลายน้ำ ใช้สำหรับแต่งสีในอาหาร สามารถละลายในน้ำได้โดยตรง

Sodium Saccharin สารให้ความหวาน แทนน้ำตาล โดยให้ความหวานสูงกว่าน้ำตาลประมาณ 300เท่า

นิยมใช้ในกระบวนการบ่มหมักเบียร์, starch hydrolysis

Activation Temperature: 70-105C , pH 5.0-8.0 , ดีที่สุด 90-95C, pH 5.5-7.0

ทำหน้าที่ทำให้มีความหนืด/เจล ต่อผลิตภัณฑ์

สีผสมอาหาร Caramel Color (Water-Soluble, Food)

ละลายน้ำ

เกรด อาหาร สามารถรับประทานได้ ใช้ตกแต่งอาหาร

ชนิด Low Ester จาก Apple

DE 30-35%, Gel Strength 150 US-SAG

High Calcium Reactivity