Sorbitol Solution 70%

แซนแทนกัม สำหรับใช้ในอาหาร เช่น ซุป ให้ความข้นหนืดในลักษณะ shear thinning (เมื่อเกิดแรงกระทำ เนื้อจะเหลวลง)

เนื้อเจลใส

Alginic Acid (Alginate) ผลิตจาก seaweed สาหร่ายทะเล

เกรด อาหาร สามารถรับประทานได้ ใช้ตกแต่งอาหาร

สีผสมอาหาร สีแดง CI16185 (E123)

ละลายน้ำ

Beta glucanase (5,000U/g)

Activiation Temperature 35-75C, pH 4.0-10.0 (ดีที่สุด 55C, 6.5-7.0)

เป็นสารกันเสียนิยมใช้ในอาหาร สามารถคุมเชื้อได้ครอบคลุม (broad spectrum)

สีผสมอาหาร Red Iron Oxides ชนิด โลหะหนักต่ำ ผ่านเกณฑ์ข้อกำหนดความปลอดภัยของอาหาร

กระจายตัวในน้ำมัน

สีผสมอาหาร สีแดง Carmine (Red cochineal powder) ผงสีแดง ได้จากธรรมชาติ (แมลง cochineal) สามารถละลายน้ำได้

ความเข้มของสี 5% (Carmine Content)