Anti-Caking Silica ทำหน้าที่ช่วยดูดซับความชื้นในผงใดๆ และป้องกันการจับตัวของผง ใช้ในสูตรที่มีลักษณะเป็นผง เพื่อช่วยให้เทได้ง่าย (flow, disperse) และให้สูตรที่เป็นผง มีอายุยืนยาวขึ้น เนื่องจากลดการสัมผัสกับความชื้น

Hydroxypropyl Methylcellulose (HPMC) สร้างเนื้อเจล ไม่มีประจุ (non-ionic)

นิยมใช้ในอาหารหลากหลายประเภท

ทรีฮาโลส สารให้ความหวาน ใช้แทนน้ำตาล

นิยมใช้เป็น pH adjuster ในผลิตภัณฑ์อาหาร

นิยมใช้เป็น pH regulator, ปรับสภาพเนื้อสัตว์ ในสูตรอาหาร

ไอนไซม์มะละกอ (Papain) สามารถช่วยย่อยโปรตีน นิยมใช้ในอาหารเสริมเพื่อช่วยย่อยอาหารในกระเพาะ

(400,000 U/g or TU/g)

Pepsin Enzyme (1:3000NF)

ใช้สำหรับทำ encapsulation / microcapsule ทำหน้าที่เป็น สารเคลือบ (wall material)

Yeast Extract นิยมใช้ ทำหน้าที่เติมรสชาติ ในอาหาร นิยมใช้ในอาหารขบเคี้ยว ในอัตรา 1-5%