นิยมใช้เป็น สารกันเสีย ในอาหาร ชนิดของเหลว ความเข้มข้น 60%

แซนแทนกัม เนื้อใส สำหรับใช้ในอาหาร เช่น ซุป ให้ความข้นหนืดในลักษณะ shear thinning (เมื่อเกิดแรงกระทำ เนื้อจะเหลวลง)

สีผสมอาหาร FD&C Red No.3 AL Lake

สีแดง

กระจายในน้ำมัน

สีผสมอาหาร จากธรรมชาติ สีเหลือง Gardenia Yellow ได้จากการสกัด Gardenia jasminoides (พุดซ้อน)

สามารถละลายในน้ำได้โดยตรง

ผงสีเหลือง D&C Yellow No.10 (CI47005) ใช้ในอาหาร

ละลายน้ำ

สารให้ความเย็น โดยปราศจากรสชาติ ให้ความรู้สึกเย็น ที่สะอาด สังเคราะห์ขึ้นจากการดัดแปลงโครงสร้างของเมนทอล (Menthol)

Isomalt สารให้ความหวาน sugar alcohol สกัดจากน้ำตาล ใช้แทนน้ำตาล มีความหมายประมาณ 50% ของน้ำตาล

ทำหน้าที่ให้ความข้นหนืด/เจล ต่อเนื้อผลิตภัณฑ์

ชนิด High Acyl เนื้อเจลนุ่ม ขุ่น และ thermoreversible

ทำหน้าที่ให้ความข้นหนืด/เจล ต่อเนื้อผลิตภัณฑ์

ชนิดความหนืด 1000mPa.s. , Degree of Substitution 0.8 (emulsify)