น้ำตาลหล่อฮังก๊วย...
น้ำตาลหล่อฮังก๊วย (Mogroside 50%)

ใช้เป็นสารให้ความหวาน แทนน้ำตาล เป็นสารให้ความหวานที่ได้จากธรรมชาติ
฿1,414.78
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  • อาหาร
  • Usage:0.01-5%(0%)
  • Cost:1.90-949.00฿/kg
  • INCI
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Pullulanase (2000u/ml, liquid)
Pullulanase (2000u/ml, liquid)

เอนไซม์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากความสามารถในการย่อยพูลลูแลน ซึ่งเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่พบในแป้ง ให้เป็นน้ำตาล

อุณหภูมิการทำงาน: 40-65C, pH 3.5-6.0)
฿59.10
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  • อาหาร
  • Usage:2-8%(5%)
  • Cost:29.60-118.40฿/kg
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
Hemicellulase (50,000u/g,...
Hemicellulase (50,000u/g, Powder)

เอนไซม์ที่ช่วยย่อยสลายเฮมิเซลูโลส ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของกำแพงเซลล์พืชให้กลายเป็นน้ำตาลที่ง่ายต่อการดูดซึม การใช้งานของเอนไซม์นี้มีทั้งในกระบวนการผลิตอาหารและในผลิตภัณฑ์อาหารเสริม

Activation temp: 30-70C (best 40-55C), Activation pH: 3.0-6.5 (best 3.5-5.0)
฿1,065.00
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
  • วิเคราะห์
  • Usage:2-8%(5%)
  • Cost:33.60-134.40฿/kg
รายละเอียดผลิตภัณฑ์